Savuleike, Kaartilan mallaspossu n. 300 g pala .

PALUU AIKAAN, JOLLOIN LIHA OLI ERIKOISHERKKU JA SE MYÖS MAISTUI SILTÄ. Mallaspossut syntyvät vapaaporsituksessa. Ne kasvavat karsinoissa, joissa niillä on kaksi kertaa enemmän tilaa normaalisikalaan verrattuna. Myös kasvatusaika on tavallista pidempi.Kasvatustapa on hyväksi possuille, mutta se tekee myös niiden lihasta mureampaa ja maukkaampaa. Possuilla on erilaisia virikkeitä kuten palloja, kalikoita, sanomalehtiä, kutteripurua ja pehkua. Possut ruokitaan Saimaa Brewing Companyn olutmäskillä ja kotimaisilla raaka-aineilla ilman soijaa. Mallaspossun laadukasta kotimaista porsaanlihaa löytyy huippuravintoloiden keittiöistä. Ja nyt myös PAUNOLAN TILAN muna-autosta. Savuleike ei ole voimakkaasti maustettu, jotta lihan oma aromi mallas-ja savuvivahteella tulee hyvin esiin. Ehdottomasti kokeilemisen arvoista.

Lihapitoisuus 84%,rasva 15%. Maidoton, laktoositon ja gluteeniton.