Nicola peruna, 5 kg pussi

Kuvaus

Nicola peruna, 5 kg pussi. Maukkaat perunat Valkosen Mimmin tilalta. Nicola on kiinteämaltoinen, sileäkuorinen ruokaperuna, jonka mukulat ovat pitkänomaisia ja keltamaltoisia. Sopii hyvin kuorittavaksi ja salaattiperunaksi. Sen tärkkelyspitoisuus on 14,5 %.

Väärin säilytetty peruna on käyttökelvoton. Peruna pehmenee, nahistuu ja alkaa itää huoneenlämmössä. Kylmässä se imeltyy sokeriksi muuttuneen tärkkelyksen ansiosta.

Valossa säilytetty peruna vaihtaa värinsä vihreäksi. Vihreyden aiheuttama solaniini on myrkyllistä, ja siksi vihertyneet perunat on syytä heittää pois.

Parhaiten säilyy pesemätön multaperuna. Oikea säilytyslämpötila on viileä, noin 4-asteinen, pimeä paikka. Kotioloissa perunat säilyvät kellarissa tai jääkaapin vihanneslokerossa.

Nicola on Suomen noin 40 perunalajikkeesta toiseksi suosituin.