Tarvitset 5 kpl Paunolan tilan kananmunia
Vatkaa valkuaiset oikein kovaksi vaahdoksi. Lisää ripaus suolaa ennen vatkausta. Lisää keskenään sekoitetut keltuaiset varovasti valkuaisvaahdon vaahdon joukkoon .
Levitä leivinpaperi pellille ja voitele. Kaada seos pellille ja levitä.Paista 200 asteessa 10 min. Sitten lisää haluamasi täytteet ja laita uuniin takaisin 15-20 minuutiksi.