Yleinen

AINEKSET 4 annosta 250 g pennepastaa 1 punainen paprika 1 vihreä paprika 200 g sipulia 125 g Roinilan chorizo-makkaraa 200 g sulatejuustoa maustetut sopivat hyvin 1 dl tuoreita yrttejä , esim basilika hienonnettuna OHJE Laita pasta kypsymään suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Valmista kastike pastan kiehuessa. Leikkaa paprikat suikaleiksi tai paloittele. Leikkaa puolitetut sipulit viipaleiksi. Halkaise ja leikkaa chorizo viipaleiksi. Paista … Lue lisää

Tarvitset 5 kpl Paunolan tilan kananmunia Vatkaa valkuaiset oikein kovaksi vaahdoksi. Lisää ripaus suolaa ennen vatkausta. Lisää keskenään sekoitetut keltuaiset varovasti valkuaisvaahdon vaahdon joukkoon .Levitä leivinpaperi pellille ja voitele. Kaada seos pellille ja levitä.Paista 200 asteessa 10 min. Sitten lisää haluamasi täytteet ja laita uuniin takaisin 15-20 minuutiksi.

Tässä munakkaassa paistetaan tortilla ja munakas yhteen ja täytetään esim kalatäytteellä 4 tl rypsiöljyä 4 Paunolan tilan kananmunaa 4 pehmeää tortillaa Valmista yksi tortillamunakas kerrallaan. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja riko Paunolan tilan muna pannulle. Paina sen päälle yksi tortillalevy niin, että kananmuna leviää koko tortillan alueelle. Paista kunnes muna on saanut hieman väriä. Täytä munakaslettu … Lue lisää

3 Paunolan tilan munaa 3 rkl kuohukermaa hiukan suolaa ja mustapippuria 1 rkl voita munakkaan paistamiseen 1 dl juustoa, fetapaloja, cheddarpaloja ja parmesaaniraastetta Raasta tai leikkaa juustot enintään maissinjyvän kokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon odottamaan.Vatkaa munat ja kerma keskenään ja mausta mustapippurilla. Älä vatkaa liikaa. Tarkoitus ei ole vaahdottaa munia. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää voi, … Lue lisää

ja kun munakasmassaan lisää mascarponejuustoa, tuloksena on todella pehmeä munakas. Kannattaa ehdottomasti kokeilla! Tarvitset: 2 punasipulia 1 rkl ruokosokeria 1 pkt (180 g) pekonia 6 Paunolan tilan kananmunaa 1 pkt (250 g) mascarponejuustoa ½ dl kermaa, maitoa tai vettä Kuori ja viipaloi punasipulit. Levitä ne voideltuun uunivuokaan. Ripottele sipuleiden päälle ruokosokeria. Leikkaa pekoniviipaleet paloiksi ja … Lue lisää

Muistelin , kun viime vuonna teimme äitini kanssa hänen reseptillään tosi pehmeää lanttulaatikkoa Mimmin lantuista. Suosittelen kokeilemaan Ritvan lanttulaatikkoa 1 kg lanttua Mimmin lanttuja 0,5 l vettä 1rkl suolaa 1 dl korppujauhoa 2 dl kermamaitoa 1 Paunolan tilan vapaan kanan muna 2-3 rkl siirappia 0,5 tl inkivääriä tai kanelia ¼ tl muskottipähkinää 0,5 tl valkopippuria … Lue lisää

UPPOMUNAT ovat ihana brunssiruoka!Näin valmistat uppomunat ?Kuumenna 1,5 l vettä poreilevaksi kattilassa. Riko Paunolan tilan munat omiin juomalaseihinsa. Lisää veteen 1 dl etikkaa juuri ennen munien lisäämistä. Tee kauhalla veteen pyörre ja valuta munat veteen. Lisää munat yksitellen. Kypsennä munia hiljalleen kiehuvassa vedessä noin 4 minuuttia. Jos haluat kiinteän keltuaisen jatka kypsennystä pari minuuttia. Nosta … Lue lisää

5 dl maitoa 2 Paunolan tilan kananmunaa 0,75 tl suolaa 0,25 dl öljyä 3 dl Rapion myllyn lettujauhoja 3 dl porkkanaraastetta Paistamiseen voita tai öljyä Vatkaa munat kunnolla ja sekoita joukkoon maito. Sirottele jauhot voimakkaasti vatkaten. Lisää suola ja öljy. Anna taikinan turvota muutama tunti ( mieluiten yön yli). Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita … Lue lisää