5 dl maitoa 2 Paunolan tilan kananmunaa 0,75 tl suolaa 0,25 dl öljyä 3 dl Rapion myllyn lettujauhoja 3 dl porkkanaraastetta Paistamiseen voita tai öljyä Vatkaa munat kunnolla ja sekoita joukkoon maito. Sirottele jauhot voimakkaasti vatkaten. Lisää suola ja öljy. Anna taikinan turvota muutama tunti ( mieluiten yön yli). Raasta kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita … Lue lisää
Bongasin Maku-lehdestä Tortilla-munakas ruusun ohjeen ja pyöräytin tänään aamupalaksi niitä. Ensin voitelin muffinssivuuan (kannattaa voidella hyvin-ottaa helposti tortilla kiinni reunaan). Sitten leikkasin 2 cm korkeaa suikaletta tortillalätystä ja laitin ne muffinssivuokaan ” ruusuksi”. Ruusun terälehtien väliin kinkkua , paprikaa ja kylmäsavustettua sinihomejuustoa. Ruusukkeitten päälle voi laittaa hieman juustoa myös.Sitten munakasmassan tekoon ja tietty Paunolan tilan … Lue lisää
reilu 2 annosta 6 keskikokoista perunaa 2 sipulia 50 g voita kalalientä 2 dl kuohukermaa 1 tlk säilöttyjä savumuikkuja Kalakontilta tilliä ja valkopippuria Kuullota sipulit voissa kattilassa. Kuori ja pilko perunat. Laita kalalientä sen verran että perunat peittyvät ,ja keitä ne kypsiksi. Lisää savumuikut ja kerma. Kiehauta ja mausta valkopippurilla ja tillillä. Ohje saatu asiakkaaltamme … Lue lisää
Eilen tein Mimmin punajuurista ja Tuuvingin kylmäsavustetusta Aura-juustosta paistoksen, joka vei kielen mennessään. Siivutin kilon kuorittuja, raakoja punajuuria suikaleiksi, lisäsin joukkoon murustetun kylmäsavuaurajuuston, mustapippuria ja hieman suolaa ja sekoitin ainekset. Kermapurkki perään ja uuniin 1 tunnin ajaksi 200 asteeseen. Voin suurella sydämellä suositella